Der Wiener Komponist und Dirigent Johann Strauss Sohn (1825-1899) war nicht nur der Unbestrittene 'Walzerkönig', sondern er komponierte auch viele andere Tanzmusikperlen. Unter denen git es siebzehn Polka's wie u.a. 'Annen Polka' op. 117, 'Demolierer Polka' op. 269, 'Explosionen Polka' op. 43, 'Tritsch-Tratsch Polka' op .214 und die berühmte 'Pizzicato Polka' die er in Zusammenarbeit mit seinem Bruder Joseph komponierte. Die Champagner Polka op. 211, mit dem Untertitel 'Musikalischer Scherz', wurde vom Strauss Orchester unter der Leitung des Komponisten als 'Ball Champagner Polka', während eines Konzertes im Vauxhall zu Pawlowsk bei Sankt-Petersburg (Russland) am 12. August 1858 uraufgeführt. Das dem österreichischen Finanzminister von Bruck gewidmete Stück wurde ein Jahr später verlegt. Selbstverständlich ist diese spritzende Polka schon oft mit großem Erfolg von den Wiener Philharmonikern beim jährlichen (Fernseh) Neujahrskonzert interpretiert worden